{"id":17573,"date":"2022-10-14T10:38:41","date_gmt":"2022-10-14T08:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=17573"},"modified":"2026-03-05T14:58:09","modified_gmt":"2026-03-05T13:58:09","slug":"dalle-confetture-alle-conserve-tutto-fatto-in-casa-in-famiglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/dalle-confetture-alle-conserve-tutto-fatto-in-casa-in-famiglia\/","title":{"rendered":"DALLE CONFETTURE ALLE CONSERVE  TUTTO FATTO IN CASA, IN FAMIGLIA"},"content":{"rendered":"<p>Quando si dice che non tutto il male vien per nuocere. Siamo nel 2014. Fausto Fazi \u00e8 un rappresentante di prodotti alimentari freschi e svolge l\u2019attivit\u00e0 nelle Marche: abita a Lapedona, in provincia di Fermo, e la sua clientela \u00e8 distribuita anche nei Comuni limitrofi. Ma un giorno ha un incidente stradale che lo blocca a casa per sette lunghi mesi. Un periodo nel quale decide di cambiare attivit\u00e0 e di mettersi in proprio. E lo fa ispirato da nonna Maria, che prepara confetture di ogni tipo. Detto fatto.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17576\" aria-describedby=\"caption-attachment-17576\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-17576 size-full\" src=\"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMPRENDITORI-ARTIGIANI.jpg\" alt=\"\" width=\"860\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMPRENDITORI-ARTIGIANI.jpg 860w, https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMPRENDITORI-ARTIGIANI-300x147.jpg 300w, https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/IMPRENDITORI-ARTIGIANI-768x375.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17576\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #999999; text-transform: none;\">Fausto Fazi e Daniela Properzi <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p>Fausto ne parla con la moglie, Daniela Properzi, che diviene titolare insieme a lui dell\u2019azienda \u201cNonna Maria confetture\u201d. <strong>\u201cAbbiamo voluto realizzare una produzione pi\u00f9 ampia \u2013 spiega Fausto \u2013 ma tenendo presente l\u2019aspetto principale: la nostra passione per il cibo, gustare i sapori di una volta\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Una produzione decisamente artigianale (\u201coltre a me e a mia moglie abbiamo tre collaboratori\u201d) e, grazie anche alla supervisione della nonna, i 7 prodotti iniziali sono diventati 18.<\/p>\n<p>\u201cLa verdura \u00e8 coltivata interamente da noi e stiamo per acquistare un appezzamento di terreno per ampliare la coltivazione. Il nostro \u00e8 un lavoro manuale, fatto con la massima attenzione\u201d, aggiunge il contitolare. \u201cColtiviamo in un\u2019ampia valle, la Valdaso, percorsa dal fiume che le d\u00e0 il nome, vicina al mare. Il clima \u00e8 il componente principale di ci\u00f2 che ci d\u00e0 questa terra\u201d<\/p>\n<p>La produzione attuale contempla passata di pomodoro e pelati, giardiniera in agrodolce, cipolla rossa piatta in agrodolce. Poi i sottoli: carciofini, la giardiniera, la fava, erbe spontanee di campo (cicoria, tarassaco, bieta selvatica), melanzane e peperoni.<\/p>\n<p>\u201cCome clientela possiamo dirci soddisfatti. Abbiamo iniziato qui, nelle Marche, e adesso siamo arrivati in Brianza, dove abbiamo un agente. Il tutto viene fatto con la massima cura, e i risultati ci sono. Basta non avere fretta\u201d, conclude Fausto Fazi. Lavoro e saggezza, un connubio ideale, in questa societ\u00e0 ammalata di frenesia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.nonnamariaconserve.com\"><strong>www.nonnamariaconserve.com<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando si dice che non tutto il male vien per nuocere. Siamo nel 2014. Fausto Fazi \u00e8 un rappresentante di prodotti alimentari freschi e svolge l\u2019attivit\u00e0 nelle Marche: abita a Lapedona, in provincia di Fermo, e la sua clientela \u00e8 distribuita anche nei Comuni limitrofi. 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