La ristorazione, ma non solo. Anche un ambiente confortevole in cui lavorare. Uscire di casa, dove, a causa della pandemia, ci si \u00e8 abituati a lavorare per recarsi in un ufficio o in un ambiente di lavoro purchessia dove domini \u201cla vivibilit\u00e0\u201d.<\/p>\n
Ne parliamo, in occasione di una conferenza, con Stefano Biaggi, amministratore delegato di Sodexo<\/strong>, multinazionale presente in Italia dal 1979 con 10.500 dipendenti diretti \u2013 sono oltre 400mila nel mondo \u2013 che fornisce ogni giorno servizi di ristorazione, facility management e servizi alla persona a 100 milioni di consumatori in 53 Paesi. \u201cIn Sodexo crediamo nella differenza che fa ogni singolo giorno. Per questo siamo orgogliosi di soddisfare i bisogni essenziali delle persone nel loro quotidiano\u201d, si legge nelle note di presentazione del loro sito italiano.<\/p>\n \u201cCon la nuova proposta Vital Spaces, noi ci rivolgiamo in prevalenza alle aziende del terziario e del terziario avanzato, ma anche a quelle del manifatturiero \u2013 spiega Biaggi \u2013<\/strong> e la nostra nuova filosofia operativa \u00e8 quella di proporsi per cogliere i bisogni delle persone che lavorano e offrire loro una risposta per ogni necessit\u00e0. Mi spiego: il lavoro a casa, molto diffuso a causa del Covid 19, ha modificato chi era abituato ad andare in ufficio, lavorare un certo numero di ore, magari in un ambiente poco accogliente e rumoroso. Su questo aspetto \u00e8 intervenuta Sodexo con Vital Spaces: un\u2019azienda deve attrarre le persone capaci e fidelizzarle offrendo loro un ambiente e una ristorazione adeguata. Cos\u00ec si crea la vivibilit\u00e0\u201d.<\/p>\n La ristorazione \u00e8 comunque il must della Sodexo.<\/strong> Certo, dopo aver acquisito la Rico \u2013 societ\u00e0 che ha portato in dote un pool che annovera oltre 60 professionisti: dagli ingegneri addetti alla progettazione di nuovi impianti e servizi di gestione agli impiegati tecnici, dagli operai specializzati agli addetti alla sicurezza sul lavoro e qualit\u00e0 – l\u2019offerta di servizi si \u00e8 ampliata, con un\u2019offerta di manutenzione che va dalle pulizie all\u2019idraulica, dal controllo dell\u2019impianto elettrico alla gestione globale manutentiva. Ma la ristorazione \u00e8 al primo posto. \u201cPerch\u00e9 l\u2019asse strategico della Sodexo \u00e8 abbattere le emissioni di CO2 mediamente del 35%, intervento indispensabile per la salvezza del pianeta\u201d, aggiunge Biaggi.<\/p>\n In buona sostanza si vuole tener fede a quanto affermava nell’Ottocento il filosofo tedesco\u00a0Ludwig Feuerbach<\/strong>, sostenendo che un popolo pu\u00f2 migliorare migliorando la propria alimentazione. \u201cDirei che siamo d\u2019accordo \u2013 osserva l\u2019amministratore delegato \u2013 perch\u00e9 noi proponiamo anche nel nostro men\u00f9 interno cibi per i quali indichiamo quanta CO2 \u00e8 stata consumata per produrli, valori alti per carne e salumi, molto bassi per verdura e pasta\u201d.<\/strong><\/p>\n \u201cTutto questo \u2013 conclude Biaggi \u2013 rappresenta un valore aggiunto che un\u2019azienda pu\u00f2 offrire, nel segno della sostenibilit\u00e0, quella autentica, fatta di valori da condividere. Anche cos\u00ec si consegue la fidelizzazione dei dipendenti. \u00a0Per un ambiente dove vivere meglio. Incluso il nostro pianeta\u201d.<\/p>\n <\/p>\n