{"id":19655,"date":"2024-02-01T11:36:31","date_gmt":"2024-02-01T10:36:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=19655"},"modified":"2024-02-01T17:12:51","modified_gmt":"2024-02-01T16:12:51","slug":"chimichurri-lunico-ristorante-argentino-a-sofia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/chimichurri-lunico-ristorante-argentino-a-sofia\/","title":{"rendered":"CHIMICHURRI: L\u2019UNICO RISTORANTE ARGENTINO A SOFIA"},"content":{"rendered":"

Quando i suoi genitori si trasferiscono in Bulgaria per lavoro nel 2020, Leandro\u00a0Iniguez\u00a0Vanni<\/strong>\u00a0sceglie di completare la sua istruzione a\u00a0Sofia<\/strong><\/a>. Scopre un Paese affascinante, ricco di opportunit\u00e0 e cultura che gli ricorda per certi versi il suo Paese natale, l\u2019Argentina. \u201cHo avuto modo di apprezzare\u00a0il forte legame esistente tra Italia, Bulgaria e, di conseguenza anche l\u2019Argentina<\/strong>, in relazione al patrimonio culturale gastronomico e ai costumi sociali che condividiamo.\u201d,\u00a0<\/em>dice Leandro.<\/p>\n

Durante la sua permanenza in\u00a0Bulgaria<\/strong><\/a>\u00a0apprezza quanto sia forte e comune, anche tra culture diverse, la passione per la buona cucina e\u00a0la voglia di aprirsi ad esperienze culinarie nuove. <\/em><\/strong>\u201c<\/em>Ho infatti avuto modo di provare la cucina bulgara, della quale sono appassionato, ma anche di proporre agli amici la cucina argentina per la quale ho sempre ricevuto grandi consensi. Inoltre, frequentando i numerosi ottimi ristoranti in Bulgaria e riscontrando un tessuto economico fiorente e in crescita mi sono domandato, grazie anche ai preziosi consigli di mia madre Lucrecia e di altri cari amici,\u00a0perch\u00e9 non provare a portare un po\u2019 di Argentina qui\u00a0<\/strong>in questo meraviglioso Paese?<\/em>\u201c<\/em>,\u00a0racconta il giovane imprenditore.<\/p>\n

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Il ristorante Chimichurri a Sofia<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Decide di aprire un locale nel quale offrire i piatti simbolo della cucina argentina in un contesto internazionale e di cucina multietnica quale \u00e8 la Bulgaria e in particolar modo il\u00a0Quartal Food Park<\/strong><\/a>\u00a0di viale Cherni Vrah che frequentava spesso da cliente.<\/p>\n

\u201cDa quando abbiamo aperto ho avuto il piacere di notare una variegata platea di clienti che si sono avvicinati alla nostra offerta culinaria: giovani, meno giovani, famiglie, tanti bulgari, tante persone straniere anche parecchi turisti.\u201d, continua Leandro.<\/em><\/p>\n

L\u2019Argentina \u00e8 un crogiolo di etnie e di culture diverse le quali hanno dato vita a molteplici espressioni gastronomiche che vediamo rappresentati al\u00a0ristorante Chimichurri.<\/strong>\u00a0Le regine del menu sono le\u00a0Empanadas<\/strong>, classica manifestazione culturale e gastronomica delle differenti province argentine, un vero e proprio\u00a0Street Food<\/strong>\u00a0o un alimento da condividere a tavola con gli amici. Sono fagottini di pasta sfoglia a forma di mezzaluna con ripieno diverso (ricetta segreta) di manzo, pollo, verdura, mais, tonno, cipolla, pomodoro, mozzarella, prosciutto, formaggio.<\/p>\n

L\u2019Argentina \u00e8 famosa per la sua\u00a0meravigliosa carne di manzo\u00a0<\/strong>che nel locale viene offerta nella forma classica di filetto alla griglia oppure nella cosiddetta \u201cmilanesa\u201d in stile argentino.<\/p>\n

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Empanadas e selezione di vini argentini<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAnche i dolci che serviamo sono tutti della tradizione argentina, tutti confezionati con il famoso\u00a0dulce de leche<\/strong>\u00a0e tra i quali spiccano i famosi alfajores, biscotti rotondi al cioccolato o alla maizena\u201d.<\/em><\/p>\n

Nel locale oltre alla ristorazione da provare sul posto o da take away, \u00e8 presente un piccolo negozio dove si possono acquistare empanadas surgelate da cucinare a casa,\u00a0vino argentino<\/strong>\u00a0rosso e bianco rigorosamente della zona vitivinicola di Mendoza,\u00a0yerba mate<\/strong>\u00a0per poter gustare il mate, la famosa bevanda argentina, dulce de leche e\u00a0salsa chimichurri<\/strong>\u00a0immancabile per accompagnare la carne alla griglia.<\/p>\n

\u201cIl locale dispone di 12 posti a sedere, ampliabili a 16 e si presta all\u2019organizzazione di feste o eventi a tema<\/strong>, ad esempio abbiamo gi\u00e0 tenuto eventi nel locale con associazioni internazionali di persone residenti in Bulgaria, ed eventi musicali e di ballo. Siamo inoltre attrezzati su richiesta per effettuare catering.\u201d, <\/em>racconta Leandro.<\/em><\/p>\n

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www.chimichurri.bg<\/a><\/strong><\/p>\n

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