{"id":20280,"date":"2024-05-17T22:33:22","date_gmt":"2024-05-17T20:33:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=20280"},"modified":"2024-05-18T00:22:58","modified_gmt":"2024-05-17T22:22:58","slug":"dalle-pietre-alla-bottega-la-via-di-massimo-bondini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/dalle-pietre-alla-bottega-la-via-di-massimo-bondini\/","title":{"rendered":"DALLE PIETRE ALLA BOTTEGA:
LA VIA DI MASSIMO BONDINI"},"content":{"rendered":"

Oggi Massimo Bondini<\/strong> parla perfettamente bulgaro ed \u00e8 amministratore della bottega e gastronomia Da Massimo<\/strong> a Sofia<\/strong><\/a> nella zona residenziale Boyana ai piedi di Monte Vitosha. Suo fratello invece, insieme alla loro mamma, gestisce un altro ristorante nel cuore della capitale: Da Mamma Carla & Fabio<\/strong>. Adesso i due locali sono diventati di moda e sono molto frequentati, ma la strada non era \u201ccoperta da petali di rosa\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Invece da pietre vecchie, che 13 anni fa erano ancora rimaste nelle piccole citt\u00e0 bulgare<\/strong><\/a>. Le prime citt\u00e0 che conosce il giovane imprenditore, sono quelle vicino al Danubio<\/strong>. Anche se non sa nessuna parola in bulgaro e non conosce nessuno, presto riesce a fare amicizie. \u201cMi sono piaciute molto le persone, sono rimasto impressionato dalla loro accoglienza e dal loro cuore aperto per un straniero.\u201d, si ricorda Massimo. \u0410d Oryahovo<\/strong> impara la lingua e comincia ad amare il clima un po\u2019 pi\u00f9 freddo rispetto all\u2019Italia, poi si sposta a Troyan<\/strong><\/a>, sempre in ricerca delle ultime pietre rimaste delle vecchie costruzioni.<\/p>\n

Cominciano a venire spesso in Bulgaria<\/strong><\/a> anche i membri della sua famiglia, prima il padre, Massimo Biondini Senior, poi anche gli altri. Aprono un magazzino in una zona di Sofia e nel terreno vuoto accanto decidono di avviare una piccolissima trattoria per i clienti, per scaldarli con cucina italiana, che si impegna a preparare mamma Carla. “Non avevamo mai considerato di entrare nella ristorazione, neanche di aprire botteghe.”, racconta Massimo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quando il padre \u00e8 venuto a mancare e dopo un incendio, Massimo decide di spostarsi e trovare un posto nuovo. Lo aiutano gli amici e cos\u00ec nasce, qualche anno fa, la bottega.<\/p>\n

Massimo ha trasformato le pietre antiche in fondamenta in una vibrante comunit\u00e0 di amici, che ha portato la propria famiglia a radicarsi definitivamente in Bulgaria, creando luoghi accoglienti e calorosi, dove la vera ricchezza \u00e8 l’incontro delle persone.<\/p>\n

www.damassimo.bg\/it\/<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi Massimo Bondini parla perfettamente bulgaro ed \u00e8 amministratore della bottega e gastronomia Da Massimo a Sofia nella zona residenziale Boyana ai piedi di Monte Vitosha. Suo fratello invece, insieme alla loro mamma, gestisce un altro ristorante nel cuore della capitale: Da Mamma Carla & Fabio. Adesso i due locali sono diventati di moda e […]<\/p>\n","protected":false},"author":56,"featured_media":20282,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"wps_subtitle":"Suo padre, imprenditore di Perugia, lo manda molto giovane in Bulgaria con il compito di comprare pietre dalle vecchie case e strade in ricostruzione. Ma poi la sua vita prende un svolto sorprendente","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20280"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/56"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20280"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20280\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}