{"id":21200,"date":"2025-10-05T23:01:19","date_gmt":"2025-10-05T21:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=21200"},"modified":"2025-10-06T14:23:22","modified_gmt":"2025-10-06T12:23:22","slug":"leuropa-riconosce-lo-yogurt-e-il-formaggio-bulgari-come-prodotti-unici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/leuropa-riconosce-lo-yogurt-e-il-formaggio-bulgari-come-prodotti-unici\/","title":{"rendered":"L\u2019EUROPA RICONOSCE LO YOGURT E IL FORMAGGIO BULGARI COME PRODOTTI UNICI"},"content":{"rendered":"<p>Quasi\u00a070 produttori bulgari\u00a0preservano le tradizioni nazionali con la\u00a0certificazione europea di <strong>Denominazione di Origine Protetta (DOP)\u00a0<\/strong>per lo\u00a0<strong>yogurt bulgaro\u00a0e il\u00a0formaggio bianco<\/strong> in salamoia.<\/p>\n<p>Durante l\u2019apertura della sesta edizione del festival\u00a0<strong><i>\u201cLa Via del Latte della Bulgaria nei secoli\u201d<\/i><\/strong>\u00a0a Lukovit, il viceministro dell\u2019Agricoltura\u00a0<b>Stefan Burdjev<\/b>\u00a0ha sottolineato che\u00a0<b>39 produttori<\/b>\u00a0sono gi\u00e0 certificati per lo yogurt e\u00a0<b>30 per il formaggio bianco<\/b>, mentre altri sono in fase di registrazione.<\/p>\n<p>Secondo Burdjev,\u00a0<b>il riconoscimento europeo garantisce la tutela dei prodotti contro la concorrenza sleale\u00a0<\/b>e valorizza le loro caratteristiche uniche, legate al territorio e ai metodi tradizionali di produzione.<\/p>\n<p>I prodotti DOP vengono realizzati\u00a0<b>esclusivamente con latte crudo bulgaro<\/b>\u00a0e con la\u00a0<b>coltura tradizionale di Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus<\/b>, che conferisce il tipico gusto e aroma.<\/p>\n<p>Il festival di Lukovit, organizzato dall\u2019<b>Associazione dei Produttori Tradizionali di Latticini Bulgari<\/b>\u00a0\u0435 il <strong>Comune di Lukovit<\/strong> con il sostegno del <strong>Ministero dell\u2019Agricoltura<\/strong>, ha riunito produttori, istituzioni e appassionati del settore, celebrando l\u2019eccellenza lattiero-casearia bulgara.<\/p>\n<p>Fonte:<strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/milkbg.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=http:\/\/milkbg.org&amp;source=gmail&amp;ust=1759779486193000&amp;usg=AOvVaw3rS9SVf64BDHlTjCmfxNME\">www.milkbg.org<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quasi\u00a070 produttori bulgari\u00a0preservano le tradizioni nazionali con la\u00a0certificazione europea di Denominazione di Origine Protetta (DOP)\u00a0per lo\u00a0yogurt bulgaro\u00a0e il\u00a0formaggio bianco in salamoia. Durante l\u2019apertura della sesta edizione del festival\u00a0\u201cLa Via del Latte della Bulgaria nei secoli\u201d\u00a0a Lukovit, il viceministro dell\u2019Agricoltura\u00a0Stefan Burdjev\u00a0ha sottolineato che\u00a039 produttori\u00a0sono gi\u00e0 certificati per lo yogurt e\u00a030 per il formaggio bianco, mentre altri [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":21202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[353],"tags":[],"wps_subtitle":"Un riconoscimento storico che valorizza le radici culturali e la qualit\u00e0 autentica dei latticini bulgari, simbolo dell\u2019identit\u00e0 nazionale e della tradizione casearia del Paese","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}