Il negozio, immerso in un pittoresco cortile nel cuore della capitale, si chiama semplicemente Pesto<\/strong>,\u00a0un nome che racchiude l\u2019essenza di tutto ci\u00f2 che rappresenta: autenticit\u00e0, semplicit\u00e0 e tradizione.<\/p>\n Lucia Laino<\/strong> \u00e8 romana. Dopo il diploma all\u2019Istituto tecnico per il turismo, anche se il suo sogno era frequentare una scuola d\u2019arte, ha lavorato per otto anni in uno studio legale, dove si \u00e8 appassionata al mondo del diritto e dell\u2019imprenditoria<\/strong>. Nel 2007, spinta dal desiderio di dare spazio al suo lato creativo, ha fondato con alcuni soci una scuola per barman e bar catering<\/strong>, attivit\u00e0 che ancora oggi riscuote successo. Nel 2018, a quarant\u2019anni, Lucia decide di cambiare vita. Si trasferisce a Sofia, dove vive ormai da sette anni, e fonda una societ\u00e0 di consulenza<\/strong> per imprenditori italiani, aiutandoli a sviluppare i propri progetti in Bulgaria e a collaborare con professionisti locali \u2014 avvocati, commercialisti e consulenti.<\/p>\n \u201cHo aperto questa attivit\u00e0 con un commercialista di Roma – racconta Lucia – con l\u2019obiettivo di creare una rete solida in Bulgaria<\/a><\/strong>, un Paese con una tassazione pi\u00f9 favorevole e grandi opportunit\u00e0 per chi vuole fare impresa.\u201d<\/p>\n \u201c\u00c8 nata un po\u2019 per caso, per gioco. – sorride Lucia – Parlando con un gruppo di amici, siamo in cinque soci, ci siamo resi conto che qui il pesto piace moltissimo, ma \u00e8 difficile trovarne uno autentico e fresco. Cos\u00ec ci siamo detti: perch\u00e9 non portarlo noi? Da un\u2019idea nata tra amici, il progetto \u00e8 diventato realt\u00e0.\u201d<\/p>\n Il debutto ufficiale \u00e8 avvenuto a dicembre 2024, con un evento speciale organizzato in collaborazione con Leo Bianchi<\/a><\/strong>, chef e volto noto della televisione.<\/p>\n \u201cAbbiamo organizzato due giornate di degustazioni nel nuovo locale di Leo, con piatti gourmet a base di pesto. Ogni portata aveva un tocco di basilico ligure, e il pubblico ha reagito con entusiasmo. Anche Leo si \u00e8 innamorato del prodotto \u2014 ora lo utilizza nei suoi ristoranti!\u201d<\/p>\n Il negozio Pesto<\/strong> ha aperto ufficialmente il 15 marzo 2025<\/strong>, portando a Sofia un pezzetto autentico di Liguria.<\/p>\n \u201cOvviamente il protagonista \u00e8 il nostro pesto genovese fresco – spiega Lucia – ma offriamo anche altri prodotti liguri e italiani: pasta fresca, trofie, liquori artigianali, formaggi tipici come la Prescinseua<\/em> e la Crescenza<\/em>. Organizziamo spesso giornate di degustazione, ma anche chi entra solo per curiosit\u00e0 pu\u00f2 assaggiare un p\u00f2 di pesto con la focaccia o un pezzetto di formaggio.\u201d<\/p>\n I clienti bulgari conoscono gi\u00e0 i sapori italiani o devono ancora scoprirli? \u201cC\u2019\u00e8 tanta curiosit\u00e0! I bulgari vogliono conoscere, assaggiare, capire le differenze e apprezzano davvero la qualit\u00e0. \u00c8 bello vedere come la cultura del gusto italiano si diffonde anche qui.\u201d<\/p>\n Tutti i prodotti di Pesto<\/strong> sono disponibili anche online, sul sito ufficiale pesto.bg<\/strong><\/a>, dove i clienti possono ordinare e ricevere a casa un assaggio autentico della Liguria.<\/p>\n <\/p>\nDa Roma a Sofia: la storia di Lucia Laino<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/842907cb-42c7-4808-bf17-3dc70e1fa286-1.jpeg\")
<\/p>\nL\u2019idea di \u201cPesto\u201d<\/strong><\/h3>\n
Tra trofie, focaccia e formaggi freschi<\/strong><\/h3>\n