{"id":21314,"date":"2025-10-21T09:26:32","date_gmt":"2025-10-21T07:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=21314"},"modified":"2025-10-21T14:00:37","modified_gmt":"2025-10-21T12:00:37","slug":"nasce-il-laboratorio-bulgaro-giapponese-dello-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/nasce-il-laboratorio-bulgaro-giapponese-dello-yogurt\/","title":{"rendered":"NASCE IL LABORATORIO BULGARO-GIAPPONESE DELLO YOGURT"},"content":{"rendered":"

Nel cuore di Tokyo, presso la moderna sede della Meiji Holdings Co.<\/a><\/strong>, il ministro bulgaro dell\u2019Economia e dell\u2019Industria Petar Dilov<\/strong> ha incontrato l\u2019amministratore delegato della compagnia, Katsunari Matsuda<\/strong>, per discutere il futuro di una delle collaborazioni pi\u00f9 longeve e di successo tra la Bulgaria<\/a><\/strong> e il Giappone: quella tra \u201cLB Bulgaricum\u201d<\/a><\/strong> e Meiji<\/strong>.\u00a0Da oltre cinque decenni, questa partnership \u00e8 alla base del successo globale dello yogurt bulgaro, oggi parte integrante della colazione giapponese.<\/p>\n

\u201cOltre 20 milioni di giapponesi iniziano la giornata con lo yogurt bulgaro<\/strong>, simbolo di qualit\u00e0, salute e longevit\u00e0\u201d<\/em>, ha sottolineato il ministro Dilov.<\/p>\n

Un ponte tra tradizione e innovazione scientifica<\/strong><\/h3>\n

Le due parti hanno discusso l\u2019ampliamento della collaborazione attraverso nuovi sviluppi scientifici e tecnologici e la produzione di prodotti innovativi. Il punto centrale dell\u2019incontro \u00e8 stato la creazione di un laboratorio di ricerca congiunto<\/strong>, la cui inaugurazione \u00e8 prevista nel 2026 a Sofia<\/a><\/strong>. Il nuovo centro studier\u00e0 i benefici dello yogurt bulgaro tradizionale e il suo contributo a uno stile di vita sano \u2013 un tema di grande interesse per la societ\u00e0 giapponese.<\/p>\n

\u201cMeiji svolge un ruolo chiave nella promozione del prodotto bulgaro in Giappone e in Asia. \u00c8 un esempio di cooperazione sostenibile e vantaggiosa per entrambi, fondata sulla fiducia e sul rispetto reciproco\u201d<\/em>, ha dichiarato il ministro Dilov.<\/p>\n

Da parte sua, Matsuda<\/strong> ha espresso gratitudine per la proficua collaborazione, sottolineando che lo yogurt bulgaro non \u00e8 solo un prodotto, ma un vero e proprio ponte culturale tra i due Paesi<\/strong>.<\/p>\n

La Bulgaria come fonte di ispirazione per l\u2019innovazione<\/strong><\/h3>\n

Da oltre cinquant\u2019anni Meiji<\/strong> produce yogurt con il nome di \u201cBulgaria Yogurt\u201d<\/strong><\/a>,\u00a0 un marchio riconosciuto oggi dal 95% dei consumatori giapponesi<\/strong>. Le collaborazioni tra Meiji e LB Bulgaricum non riguardano solo la tecnologia di produzione, ma anche la ricerca sugli effetti salutari dei batteri lattici<\/strong>, che rendono unico questo prodotto a livello mondiale.<\/p>\n

Simbolo di qualit\u00e0 e fiducia<\/strong><\/h3>\n

Meiji<\/strong> \u00e8 il principale produttore di latticini in Giappone e offre una vasta gamma di prodotti: latte fresco, yogurt, gelati, formaggi, alimenti e bevande salutari. Grazie a questa collaborazione, la Bulgaria \u00e8 diventata un simbolo di qualit\u00e0 e benessere per milioni di famiglie giapponesi.<\/p>\n

LB Bulgaricum<\/strong>, invece, \u00e8 l\u2019azienda statale bulgara specializzata nella produzione di colture starter e yogurt autentico secondo la tradizione nazionale. Fondata nel 1962, \u00e8 detentrice dei ceppi originali del Lactobacillus bulgaricus<\/em> e dello Streptococcus thermophilus<\/em>, base del celebre yogurt bulgaro esportato e brevettato in tutto il mondo.<\/p>\n

Oggi, quando in Giappone qualcuno apre una confezione con la scritta \u201cBulgaria Yogurt\u201d<\/strong>, entra in contatto con una parte della cultura bulgara \u2013 un gusto che unisce due nazioni lontane ma affini nello spirito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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