{"id":7269,"date":"2018-09-11T12:33:32","date_gmt":"2018-09-11T10:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=7269"},"modified":"2020-06-18T20:27:30","modified_gmt":"2020-06-18T18:27:30","slug":"il-made-in-italy-e-una-museruola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/il-made-in-italy-e-una-museruola\/","title":{"rendered":"IL MADE IN ITALY \u00c8 UNA MUSERUOLA"},"content":{"rendered":"<p><strong>A Milano \u00e8 sbarcato Starbucks<\/strong>. La grande catena di caffetteria ha scelto il capoluogo lombardo per avviare una sperimentazione di vendita nuova per l\u2019Europa e per il nostro Paese, dove il tradizionale modo di produrre caff\u00e8 si sposa con lo stile internazionale.<\/p>\n<p>Starbucks \u00e8 stata fondata dall\u2019austriaco Howard Schultz che dopo un viaggio di esplorazione e osservazione in Italia ha creato quello che gi\u00e0 sapevamo fare, ma in modo diverso. Nel mese di agosto Coca Cola ha annunciato di aver acquisito Costa Coffee per 5,1 miliardi di dollari. Costa Coffee \u00e8 stata fondata a Londra dai due fratelli Sergio e Bruno Costa originari della Valditaro, per poi essere ceduta a un fondo di investimento. Due notizie e un\u2019unica domanda: perch\u00e9 l\u2019Italia non \u00e8 stata capace di creare \u2013 lei, da sola \u2013 fenomeni come Starbucks e Costa? Ma come, la patria dell\u2019espresso e del cappuccino, due nomi che insieme a pizza sono ormai conosciuti a livello mondiale, non \u00e8 stata in grado di esportare un modello di business vincente? Non vale la pena girarci intorno. La risposta \u00e8 evidente. Nessuno poteva pensarci perch\u00e9 la nostra mentalit\u00e0 \u00e8 nella difesa del made in Italy. Sappiamo come fare l\u2019espresso e vogliamo che tutti lo sappiano fare come i baristi napoletani. Ci siamo persi per strada una fetta di valore che matura nella capacit\u00e0 di espandere le potenzialit\u00e0. La sfida futura non \u00e8 nel saper fare il caff\u00e8 come noi lo vogliamo, ma nel potenziare le reti laddove un modello che ha al centro il caff\u00e8 pu\u00f2 essere vincente.<\/p>\n<p><strong>Di fronte a questa visione la difesa del made in Italy \u00e8 deludente e perdente<\/strong>. Occorre espandere, allargare, studiare la complessit\u00e0 dei mercati. E puntare ovviamente sull\u2019innovazione, che \u00e8 tecnologica e organizzativa, che si basa sul capitale umano e digitale. La Star \u2013 societ\u00e0 acquisita nel 2006 da un gruppo spagnolo che dal 2015 si chiama GBfoods &#8211; intorno a questi concetti ha inventato la campagna pubblicitaria \u201cfacciamo il rag\u00f9 e il sugo come a casa tua, ma in scala pi\u00f9 grande\u201d. Si capisce la differenza tra il fare e l\u2019espandere? A questo punto si rifletta su altre due acquisizioni. Nel 2013 il gruppo francese ha rilevato la pasticceria Cova, l\u2019anno successivo Prada ha preso l\u201980% di pasticceria Marchesi. Dove crediamo che evolva il made in Italy? E quante aziende da noi sanno produrre, ma non sanno ancora creare un\u2019economia di scala? Dove si pensa che sia il futuro, nel saper fare da solo o nel saper allargare ci\u00f2 che sappiamo fare, ma in modo diverso e su scala pi\u00f9 grande? Ci aveva provato anche Federico Marchetti con Yoox. La societ\u00e0 \u00e8 stata acquisita nel gennaio 2018 con un Opa totalitaria dal gruppo svizzero Richemont. Ora Yoox vale oltre 5 miliardi di euro. Un asset che non \u00e8 pi\u00f9 italiano. Dove finir\u00e0 il made in Italy, la cui difesa appare oggi una museruola pi\u00f9 che una dinamo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Milano \u00e8 sbarcato Starbucks. La grande catena di caffetteria ha scelto il capoluogo lombardo per avviare una sperimentazione di vendita nuova per l\u2019Europa e per il nostro Paese, dove il tradizionale modo di produrre caff\u00e8 si sposa con lo stile internazionale. 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