{"id":9276,"date":"2020-08-10T08:42:00","date_gmt":"2020-08-10T06:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=9276"},"modified":"2020-09-05T17:30:31","modified_gmt":"2020-09-05T15:30:31","slug":"emilia-romagna-cucina-al-top-secondo-la-rivista-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/emilia-romagna-cucina-al-top-secondo-la-rivista-forbes\/","title":{"rendered":"EMILIA ROMAGNA, CUCINA AL TOP SECONDO LA RIVISTA FORBES"},"content":{"rendered":"<p>Non c\u2019\u00e8 alcun dubbio: da circa otto anni a questa parte, per la rivista Forbes <strong>la cucina dell\u2019Emilia Romagna \u00e8 la migliore del <\/strong>mondo. L\u2019ultimo numero della prestigiosa rivista riporta un ampio reportage del critico gastronomico\u00a0<strong>David Rosengarten<\/strong>, che ribadisce, senza ombra di dubbi, che l\u2019Emilia Romagna \u00e8 la regione italiana al top della ristorazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prosciutto di Parma, passatelli, tortellini, cappelletti\u2026Secondo il critico si parte da prodotti di eccezionale qualit\u00e0 che vengono lavorati, con cura, con sapienza, da vari chef, che rimangono ben legati alla <strong>tradizione culinaria della regione<\/strong>, svelata in diverse realizzazioni graditi ai palati di visitatori di ogni continente.<\/p>\n<p>Molteplici le localit\u00e0 e i locali visitati da Rosengarten, ove ha avuto modo di gustare piatti della migliore tradizione oltre a bere quello che ritiene il re dei vini locali: <strong>il <\/strong>lambrusco, nelle sue molteplici declinazioni, a seconda della zona di produzione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino e Lambrusco di Sorbara sono, secondo l\u2019inviato di Forbes, i migliori in assoluto. Ci permettiamo di aggiungere il raro e pregiato Burson di Bagnacavallo, prodotto da un vitigno autoctono fin dal \u2018700, molto piccolo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>David Rosengarten sottolinea l\u2019amore per la buona tavola e per i sapori della tradizione <\/strong>di questa regione, molto amata anche dai turisti. Cos\u00ec l\u2019Emilia Romagna \u2013 secondo Forbes &#8211; \u00a0si \u00e8 guadagnata la corona di tesoro gastronomico d\u2019Italia perch\u00e9 i suoi chef sono riusciti a valorizzare\u00a0le caratteristiche della cucina tradizionale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non c\u2019\u00e8 alcun dubbio: da circa otto anni a questa parte, per la rivista Forbes la cucina dell\u2019Emilia Romagna \u00e8 la migliore del mondo. L\u2019ultimo numero della prestigiosa rivista riporta un ampio reportage del critico gastronomico\u00a0David Rosengarten, che ribadisce, senza ombra di dubbi, che l\u2019Emilia Romagna \u00e8 la regione italiana al top della ristorazione. &nbsp; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":9277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[306],"tags":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9276"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}