{"id":9276,"date":"2020-08-10T08:42:00","date_gmt":"2020-08-10T06:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/?p=9276"},"modified":"2020-09-05T17:30:31","modified_gmt":"2020-09-05T15:30:31","slug":"emilia-romagna-cucina-al-top-secondo-la-rivista-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/emilia-romagna-cucina-al-top-secondo-la-rivista-forbes\/","title":{"rendered":"Emilia Romagna, cucina al top secondo la rivista forbes"},"content":{"rendered":"<p>Non c\u2019\u00e8 alcun dubbio: da circa otto anni a questa parte, per la rivista Forbes <strong>la cucina dell\u2019Emilia Romagna \u00e8 la migliore del <\/strong>mondo. L\u2019ultimo numero della prestigiosa rivista riporta un ampio reportage del critico gastronomico\u00a0<strong>David Rosengarten<\/strong>, che ribadisce, senza ombra di dubbi, che l\u2019Emilia Romagna \u00e8 la regione italiana al top della ristorazione.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prosciutto di Parma, passatelli, tortellini, cappelletti\u2026Secondo il critico si parte da prodotti di eccezionale qualit\u00e0 che vengono lavorati, con cura, con sapienza, da vari chef, che rimangono ben legati alla <strong>tradizione culinaria della regione<\/strong>, svelata in diverse realizzazioni graditi ai palati di visitatori di ogni continente.<\/p>\n<p>Molteplici le localit\u00e0 e i locali visitati da Rosengarten, ove ha avuto modo di gustare piatti della migliore tradizione oltre a bere quello che ritiene il re dei vini locali: <strong>il <\/strong>lambrusco, nelle sue molteplici declinazioni, a seconda della zona di produzione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino e Lambrusco di Sorbara sono, secondo l\u2019inviato di Forbes, i migliori in assoluto. Ci permettiamo di aggiungere il raro e pregiato Burson di Bagnacavallo, prodotto da un vitigno autoctono fin dal \u2018700, molto piccolo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>David Rosengarten sottolinea l\u2019amore per la buona tavola e per i sapori della tradizione <\/strong>di questa regione, molto amata anche dai turisti. Cos\u00ec l\u2019Emilia Romagna \u2013 secondo Forbes &#8211; \u00a0si \u00e8 guadagnata la corona di tesoro gastronomico d\u2019Italia perch\u00e9 i suoi chef sono riusciti a valorizzare\u00a0le caratteristiche della cucina tradizionale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non c\u2019\u00e8 alcun dubbio: da circa otto anni a questa parte, per la rivista Forbes la cucina dell\u2019Emilia Romagna \u00e8 la migliore del mondo. L\u2019ultimo numero della prestigiosa rivista riporta&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":9277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[306],"tags":[],"class_list":["post-9276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute"],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9276\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilvelodimaya.eu\/bulgaria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}