Fondata nel 1993 nella città di Ruse, Aquairon Ltd. porta avanti una tradizione familiare che affonda le sue radici nel 1924. Con una combinazione di tecniche tradizionali e innovazione, l’azienda è diventata un punto di riferimento per il ferro battuto e la lavorazione artistica dei metalli. Abbiamo incontrato Milen Stefanov, amministratore dell’azienda, per scoprire il […]
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La pasticceria Il duca d’Amalfi, iconico luogo di piaceri per il palato è situato nel cuore di Bologna proprio a due passi dalla casa di Lucio Dalla. Qui si possono riscoprire i sapori e i profumi della divina costiera amalfitana. L’attività è nata nel dicembre del 2004 dal desiderio e dall’intuizione dell’imprenditore Giovanni Silvestri di […]
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Metti di sapere ormai tutto sulla colatura di alici, metti anche che questa prelibatezza venga elaborata da due cugini e soci, Gennaro Marciante in cucina e in sala Gennaro Castiello a raccontare la storia di questo prodotto e il suo molteplice utilizzo. Metti infine, a Cetara, Comune sulla Costiera Amalfitana di poco più di duemila […]
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Dopo tanti anni di esperienza come cuoco Davide Lafiandra decide di dedicarsi alla produzione di caffè artigianale. Come avviene questa scelta? Risponde con una domanda: “Il caffè servito al ristorante… come vi sembra? Alla chiusura dei pranzi e delle cene il caffè che viene servito ai commensali è piatto, con un gusto anonimo, con aromi […]
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Il lungo periodo della siccità ha provocato gravi problemi al settore agricolo per diversi tipi di prodotti. Il riso, la cui produzione è calata del 30% a causa della carenza d’acqua, è un segnale tangibile di come ci si possa trovare in ginocchio in taluni settori produttivi. Non è stato così per l’azienda Martin Gazzani, […]
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Si fa presto a dire salumi, un’eccellenza della produzione alimentare italiana, prima in assoluto nel mondo per qualità dei prodotti di base e lavorazione per giungere all’articolo finito… In realtà ci vuole competenza, ricerca del buon gusto e, talvolta, anche un po’ di fantasia. Tutto ciò che caratterizza la produzione del Salumificio Franceschini, di Castello […]
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Quando si dice che non tutto il male vien per nuocere. Siamo nel 2014. Fausto Fazi è un rappresentante di prodotti alimentari freschi e svolge l’attività nelle Marche: abita a Lapedona, in provincia di Fermo, e la sua clientela è distribuita anche nei Comuni limitrofi. Ma un giorno ha un incidente stradale che lo blocca […]
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