HORECA

A Milano c’è un luogo che sfida i codici dell’hotellerie tradizionale e trasforma il soggiorno in un’esperienza visiva, emotiva e narrativa. Collini Rooms è molto più di un hotel: è un manifesto di stile, un hub creativo dove design, arte e accoglienza convivono con un’identità precisa e coraggiosa. Ne parliamo con Roberto Frau, Responsabile dello […]

Ambiente raffinato, accoglienza attenta, cucina mediterranea nel rispetto della tradizione, una cantina selezionata e un servizio curato nei dettagli: La Briciola è un luogo in cui l’ospite si sente accolto come da un caro amico. Dietro questo progetto c’è una storia imprenditoriale costruita su lungimiranza, costanza e lavoro quotidiano: quella di Giovanbattista Valveri e Stefania Valsecchi.  […]

“Sono una mamma, una lavoratrice, una moglie, una donna di mare che è nata a Genova, vissuta a Milano, ha viaggiato per il mondo e ha affrontato il passato nella nascosta Valle Cervo, in un angolo di terreno e di cuore in cui, insieme al mio futuro, è sorta La Bursch. Credo nella soddisfazione dell’investire […]

Fondatore e Managing director di Catering Grasch, Marco Sampietro Classe 1968, con un padre comasco nato nel 1915 al terzo matrimonio e la madre siciliana classe 1938, si iscrive alla scuola alberghiera Vespucci di Milano nel lontano 1982. La ristorazione è stata una vocazione maturata già dalle scuole medie, durante i due anni di lavoro nei fine settimana al ristorante Masaniello di via Pacini […]

Incontriamo Lucilla Cenciarelli a Sofia durante un’evento organizzato dalla Delegazione dell’Accademia Italiana della Cucina in Bulgaria. È una cena con Show Cooking, dove partecipa anche l’ambasciatrice d’Italia nel Paese, Giuseppina Zarra. Un vero spettacolo per il pubblico bulgaro, pensato per presentare la cucina sarda e in particolare la preparazione di su Filindeu. Lucilla è di […]

Stefano Moccagatta, portavoce della famiglia Moccagatta e primogenito di Mario e Bruna, fondatori di Villa Sparina, una realtà poliedrica situata nel territorio del Gavi, racconta il percorso intrapreso con i fratelli Tiziana e Massimo. Il resort, che si compone di un hotel e di un ristorante gourmet, offre la possibilità di organizzare eventi privati e […]

Franco Costa nasce alla Spezia il 4 ottobre 1959 e da sempre si diverte lavorando. L’infanzia è tra il gioco, lo studio e il ristorante bar della famiglia. Ancor prima di conseguire il diploma di geometra inizia il lavoro, dapprima vendendo farina e macchinari con suo padre e dopo piccoli arredamenti. Nel 1978 inizia l’avventura […]

Nezwork S.r.l.s. è una società innovativa con sede legale in Calabria e sede commerciale in Lombardia. La società nasce esattamente 10 anni fa ad opera di Cosimo Risoleo, che è un programmatore “fai da te”: da piccolo montava e smontava i computer come i lego. Negli anni ha sperimentato i diversi linguaggi di programmazione, lavorando sempre su […]

Dall’attività impiegatizia e nel settore dell’edilizia all’incontro con… Peter Pan. No, non è il sogno strampalato di una persona dedita agli allucinogeni ma la semplice realtà: due cognati creano una società e in quel di  Selvino, località della Valle Seriana molto gradita ai turisti, rilevano dapprima un baita, nel 2014, sul Monte Purito, che sovrasta […]

La storia di Ginrosa, locale situato nel cuore di Milano, siamo in piazza San Babila, ha una genesi che viene da lontano. Nel 1820 nella piazza vennero eretti due palazzi in stile veneziano in onore della città lagunare. In uno di questi fu aperta la Bottiglieria del Leone, antico e primo bar della Piazza, famoso […]