Dal 14 al 20 novembre 2022 si terrà la Settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Il tema portante della manifestazione di questo anno è: “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta”.
L’obiettivo principale dell’iniziativa è valorizzare la tradizione culinaria italiana all’estero e far conoscere il prodotto agroalimentare italiano autentico. Per un’intera settimana verranno organizzate iniziative in paesi diversi: concorsi, conferenze, degustazioni, cene a tema, mostre legate alla cucina e seminari tecnico-scientifici.
In Bulgaria, uno degli eventi, che si svolgerà a Plovdiv sarà il convegno “I tesori culinari di Genova: storia, tradizioni, futuro” organizzato sabato 19 novembre dalla Delegazione di Sofia dell’Accademia Italiana della Cucina. Аll’evento parteciperanno i rappresentanti della Delegazione dell’Accademia di Genova.
Fondata nel 1953 a Milano, l’Accademia Italiana della Cucina dal 2003 diventa Istituzione Culturale della Repubblica Italiana e ha lo scopo di tutelare le tradizioni di questa cucina, di cui promuove e favorisce il miglioramento in Italia e all’estero.
